Sie suchen ein schnelles und einfaches Abendessen voller Geschmack? Dann sind Sie bei dieser Käsepizza aus Schinken, Kartoffeln und Zucchini genau richtig! Diese Pizza mit zartem und zähem Fladenbrotboden ist vollgepackt mit zarten Schinkenstücken, cremigen Kartoffelwürfeln und Zucchinischeiben zwischen reichlich Käse. In vielen Regionen gibt es eine Art gefülltes Fladenbrot in der Küche. Dieses Rezept ähnelt dem eines Gozleme (aus der Türkei), des indischen Aloo Paratha oder Bolani (aus Afghanistan) – es ist die perfekte Art, Ihren Appetit zu stillen und Ihre Familie im Handumdrehen zu ernähren. Worauf also warten? Schnappen Sie sich Ihren Fladenbrotteig und machen Sie sich bereit, heute Abend die ultimative Käsepizza zu backen!

Käsepizza-Variationen
Sie können dieser Käsepizza auch andere Gemüsesorten hinzufügen (so lässt sich der Kühlschrank wunderbar leeren!): Pilze, Lauch, Paprika, rote Zwiebeln, Mais und Spinat sind alle geeignet. Achten Sie nur darauf, das Gemüse vorher anzubraten und zu kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit entfernt ist.

Wenn Sie anderes Fleisch hinzufügen möchten, können Sie auch gekochtes Hackfleisch, knusprigen Speck oder zerkleinertes Brathähnchen verwenden.

Fügen Sie gerne frische Kräuter wie Basilikum, Oregano, Koriander oder Petersilie hinzu.

Der Cheddar-Käse kann durch Mozzarella, Feta oder Schweizer Käse ersetzt werden.

Tipps
Sie haben wenig Zeit und müssen die Kartoffeln schnell kochen? Kochen Sie sie in einem Schnellkochtopf. Geben Sie für mittelgroße Kartoffeln 1 Tasse Wasser auf den Boden eines 6-Liter-Schnellkochtopfs, legen Sie die Kartoffeln dann auf einen Rost und kochen Sie sie 16 Minuten lang. Lassen Sie den Druck 15 Minuten lang natürlich ablassen.

Für mehr Textur verwenden Sie eine Mischung aus Allzweckmehl und Vollkornmehl.

Backen Sie die Cheezy Pizza bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne zu heiß ist, verbrennt das Brot, bevor es vollständig gebacken ist, und der Käse schmilzt nicht.

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Zutaten
Milch

90 ml (1/4 Tasse)

Salz

Allzweckmehl

150 g (1 Tasse)

Geschmolzene Butter

15 ml (1 EL)

gekochte Kartoffeln, zerstampft

200 g (7 oz)

Mayonnaise

15 ml (1 EL)

Schinken in Würfeln

100 g (3,5 oz)

gekochte Zucchini, gehackt

100 g (3,5 oz)

Cheddar-Käse

200 g (7 oz)

Öl

Anleitung
Milch, Salz und Mehl in einer Schüssel vermengen und mit einem Spatel verrühren.

Schritt 1

Butter hinzufügen und in den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Schritt 2

Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel die Kartoffeln mit Mayonnaise, gebackenem Schinken und Zucchini vermengen und vermengen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf einen Durchmesser von 30 cm ausrollen.

Schritt 5

Den Käse in die Mitte des Teigs streuen und dann die Kartoffelmischung darauf verteilen. Mit einer weiteren Schicht Käse bedecken.

Schritt 6

Die Ränder des Teigs zusammendrücken und zu einem Brötchen zusammendrücken.

Schritt 7

Umdrehen und mit einem Nudelholz leicht flach drücken.

Schritt 8

Pfanne mit Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und den vorbereiteten Teig hineingeben. Oberfläche mit Öl bestreichen, Deckel auflegen und 3-5 Minuten garen.

Schritt 9

Eine Pfanne auf die Pfanne stellen und umdrehen.

Schritt 10

Auf der anderen Seite garen, bis es goldbraun ist.

Schritt 11

Servieren und genießen!