Calatrava-Brot
Portionen/Personenzahl: 4 Personen
Kategorie: Brote und Brötchen
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für die Zubereitung von Calatrava-Brot
Ein paar Muffins.
Oder ein Stück Kuchen.
Oder ein paar Scheiben Brot.
3 Eier.
1/2 l. Milch.
10 Esslöffel Zucker.
Die Schale einer Zitrone oder Orange.
Eine Prise gemahlener Zimt.

So bereiten Sie Calatrava-Brot zu
Wir nehmen eine Flan- oder Puddingform, geben 2 Esslöffel Zucker hinein und machen daraus Karamell. Auf dieses Karamell legen wir die Muffins, den Kuchen oder das gehackte Brot.

Wir geben alle anderen Zutaten in einen Mixer, schlagen sie, bis eine homogene Mischung entsteht, und gießen sie über den Kuchen. Wir erhitzen die Mischung 40 bis 50 Minuten lang in einem Wasserbad bei 180 °C, bis das Calatrava-Brot wie ein Kuchen fest wird.