Portionen/Personenzahl: 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Desserts
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für die Zubereitung des Napoleon-Kuchens
800 ml. Milch
5 Blätter russischer oder fertiger Blätterteig
4 Eier
250 gr. Butter
8 gr. Vanillezucker
4 gehäufte Esslöffel Mehl
1 Glas Zucker
So bereiten Sie Napoleon-Kuchen zu
Um einen köstlichen Napoleon-Kuchen zuzubereiten, beginnen wir mit der Herstellung der Sahne. Dazu Milch und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Separat vermischen wir die Eier und das Mehl gut. Wenn die Milch mit dem Zucker heiß ist, aber nicht kocht, fügen wir die Ei-Mehl-Mischung hinzu. Wir lassen alles etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze stehen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, damit keine Klumpen entstehen. Wir werden feststellen, dass es dicker wird. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis der Teig lauwarm ist.

Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann fügen wir den Vanillezucker hinzu und mixen noch einmal, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dann fügen wir die Mischung, die wir reserviert hatten, nach und nach hinzu. Wir rühren weiter, bis die Creme Konsistenz erhält.

Um den Kuchen zusammenzustellen, legen wir ein Blatt Blätterteig aus, den es in russischen Geschäften gibt, und geben etwas Sahne darauf. Dann legen wir eine weitere Schicht Blätterteig auf und bilden auf diese Weise mehrere Schichten, wobei wir berücksichtigen, dass wir die letzte Schicht Blätterteig mit den Fingern zerbröseln müssen, bevor wir sie auf die Creme legen.

Wenn wir diese Blätterteigplatten nicht haben, können wir auch jede andere Sorte verwenden, was wir vorher im Ofen machen, bevor wir mit dem Anrichten beginnen. Um den Kuchen noch attraktiver zu machen, kann die Oberfläche unter anderem auch mit gehackten Mandeln dekoriert werden. Lecker!