Gebackener Sandkürbis ist eine sehr einfache und leckere Herbstbeilage, eine leckere Variante des klassischen gebackenen Kürbisses, ideal zum Mittag- oder Abendessen: Auch Kinder werden ihn lieben. Für die Zubereitung genügt es, den Kürbis in Würfel zu schneiden und mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra zu vermischen. Anschließend wird der Kürbis weniger als eine halbe Stunde im Ofen gegart und ist zum Probieren bereit. Das Endergebnis ist eine leichte und schmackhafte Beilage, die sich ideal als Beilage zu Ihren zweiten Gängen eignet und hervorragend heiß genossen werden kann.

Wenn Sie möchten, können Sie der Semmelbröselmischung auch eine Prise Paprika hinzufügen, um Ihrem Sandkürbis eine würzige Note zu verleihen.

Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die richtige Kürbissorte zu wählen: Für unser Rezept haben wir die Sorte Delica gewählt, Sie können aber auch Butternuss verwenden, alle mit festem, gleichmäßigem und nicht sehr wässrigem Fruchtfleisch und einem süßen Geschmack.

Es gibt viele Rezepte mit Kürbis, die Sie zubereiten können, einfache und unwiderstehliche Ideen für Mittag- und Abendessen im Herbst.

Zutaten
Kürbis

500 gr

Paniermehl

150 gr

Geriebener Parmesan

30 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Rosmarin

1 Zweig

Salz

nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer

nach Geschmack

Extra natives Olivenöl

nach Geschmack

So bereiten Sie gebackenen Sandkürbis zu
Schritt 1

Den Kürbis schälen und in gleich große Stücke schneiden 1.

Schritt 2

Die Semmelbrösel mit Parmesan, Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer vermengen 2.

Schritt 3

Mischen Sie den Kürbis gut mit der Mischung aus nativem Olivenöl extra, Salz und Semmelbröseln 3.

Schritt 4

Gießen Sie das Öl auf das Backblech und verteilen Sie die Kürbis-, Rosmarin- und Knoblauchstücke darauf und bedecken Sie es mit weiterem nativem Olivenöl extra 4.

Schritt 5

20 Minuten bei 200 °C backen. Der gebackene Sandkürbis ist servierfertig 5.

Erhaltung
Sie können den Sandkürbis in einem luftdichten Behälter einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren, es ist jedoch ratsam, ihn direkt nach der Zubereitung zu verzehren, um ihn optimal genießen zu können.