ZUTATEN
1 kg Feigen
200g Zucker
ein halbes Glas Wasser
1 Zitrone

VORBEREITUNG

1. Zucker und Zitronensaft über die Feigen gießen. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas Rum hinzu. Über Nacht mazerieren lassen.
2. Das Wasser hinzufügen und mindestens eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen. (Berühre sie niemals)
3. Wenn die Flüssigkeit dickflüssig ist, alles in sterilisierte Gläser füllen und mit dem Vakuumieren fortfahren, indem man sie auf den Kopf stellt. Alternativ können Sie sie auch im Wasserbad 10 Minuten garen.