Das gefüllte Zucchini-Zwiebel-Omelett ist ein schneller zweiter Gang mit fadenförmigem Kern, eine reichhaltigere Variante des Zucchini-Omeletts, angereichert mit einer leckeren Käsefüllung. Für die Zubereitung schneiden wir die Zucchini und Zwiebeln in Scheiben, bevor wir sie im Ofen garen. Das gekochte Gemüse wird dann mit geschlagenen Eiern, Semmelbröseln und Parmesan vermischt. Anschließend wird das Omelett mit Käsescheiben gefüllt und etwa zwanzig Minuten im Ofen gegart. Sobald es fertig ist, servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingsbeilage. Hier sind die Schritte, um dies zu erreichen.

Es gibt viele Rezepte mit Zucchini, die Sie zubereiten können, köstliche und einfach umzusetzende Ideen, die einen Versuch wert sind.

Zutaten
Zuchinis

3

Zwiebel

1

geschnittener Käse

120 gr

Parmesan

40 gr

Semmelbrösel

15 gr

Ei

3

Natives Olivenöl extra

schmecken

Salz

schmecken

schwarzer Pfeffer

schmecken

So bereiten Sie ein gebackenes gefülltes Zucchini-Zwiebel-Omelett zu
Zucchini und Zwiebel in Scheiben schneiden. Übertragen Sie sie in eine Schüssel.

Mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra würzen.

Die Zutaten auf dem Backblech verteilen und im statischen Ofen bei 180 °C 20 Minuten garen.

Nach dem Garen die gekochten Zutaten in eine Schüssel geben und die geschlagenen Eier, den Parmesan und die Semmelbrösel hinzufügen.

Die runde Form mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.

Eine erste Hälfte der Mischung verteilen, dann die Käsescheiben hinzufügen und die restliche Zucchinimischung hinzufügen.

Für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

Das gefüllte Zucchini-Zwiebel-Omelett ist servierfertig.

Beratung
Sie können die Füllung mit Kochschinken oder Ihren Lieblingspökelwaren verfeinern.

Wenn noch Reste übrig bleiben, können Sie das gefüllte Zucchini-Zwiebel-Omelett einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren: Erhitzen Sie es noch einmal für ein paar Minuten, damit es wieder fadenziehend wird.