Dieser köstliche Apfel-Rosinen-Kuchen ist perfekt für jeden Anlass. Mit einer feuchten und zarten Krume bietet er den frischen Geschmack von Äpfeln und die Süße von Rosinen, alles eingehüllt in einen leichten, zitronigen Teig.

Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
3 Eier
150 Gramm Zucker
200 ml Milch
370 Gramm Mehl
20 Gramm Backpulver
1 Apfel (geschält und in Scheiben geschnitten)
Saft von 1 Zitrone
50 Gramm Rosinen
Butter (zum Einfetten der Kuchenform)
Anleitung
Teig zubereiten
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 170 °C (340 °F) vor.
Eier und Zucker verrühren: In einer Rührschüssel 3 Eier mit 150 Gramm Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Milch hinzufügen: 200 ml Milch hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl und Backpulver vermischen: Unter ständigem Rühren nach und nach 370 Gramm Mehl und 20 Gramm Backpulver zur Mischung hinzufügen.
Zitronensaft hinzufügen: Den Saft einer Zitrone hinzufügen und mischen, bis der Teig glatt ist.
Apfel und Rosinen vorbereiten
Apfel schälen und in Scheiben schneiden: 1 Apfel schälen und in Scheiben schneiden.
Kuchenform einfetten: Die Kuchenform mit Butter einfetten.
Apfelscheiben anordnen: Die Apfelscheiben auf den Boden der Kuchenform legen.
Teig einfüllen: Den Teig über die Apfelscheiben gießen.
Rosinen hinzufügen: 50 Gramm Rosinen auf den Teig streuen.
Kuchen backen
Backen: Die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen stellen. 30 Minuten bei 170 °C (340 °F) backen.
Servieren
Abkühlen und servieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie diesen köstlichen Apfel-Rosinen-Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur. Serviervorschläge
Mit Eiscreme: Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Mit Getränken: Mit einer Tasse heißen Tees oder Kaffees genießen – ein köstlicher Leckerbissen.
Kochtipps
Gleichmäßige Apfelverteilung: Stellen Sie sicher, dass die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Kuchenform verteilt sind, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Fettere Rosinen: Weichen Sie die Rosinen für einige Minuten in warmem Wasser ein, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen, damit sie eine fülligere Konsistenz bekommen.
Ernährungsvorteile
Äpfel: Liefern Ballaststoffe und Vitamin A und C.
Rosinen: Geben natürliche Süße und sind eine gute Eisen- und Kaliumquelle.
Ernährungsinformationen
Enthält: Gluten und Milchprodukte.
Glutenfreie Option: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
Milchfreie Option: Verwenden Sie pflanzliche Milch- und Butteralternativen.
Lagerung
Raumtemperatur: Lagern Sie übrig gebliebenen Kuchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Kühlung: Für eine längere Lagerung können Sie den Kuchen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach: Einfache, gesunde Zutaten.
Geschmacksbalance: Eine perfekte Balance aus süßen und säuerlichen Aromen.
Vielseitig: Großartig zum Frühstück, als Dessert oder als Snack.
Fazit
Dieser Apfel-Rosinen-Kuchen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das garantiert Eindruck macht. Mit seiner feuchten Textur und der geschmackvollen Kombination aus Äpfeln, Rosinen und Zitrone ist er perfekt für jeden Anlass. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen mit Familie und Freunden!