Möchten Sie ein innovatives und leckeres Rezept ausprobieren? Dieses Fleischbrotrezept mit einer besonderen Note koreanischer Soße ist die perfekte Option.
Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser einfachen und geschmackvollen Zubereitung.
Index
- Zutaten2. Vorbereitung
Zutaten
Für den Hackbraten:
1 Zwiebel
2-3 Esslöffel Öl
1 süße rote Paprika
125 g Cheddar-Käse
1 Teelöffel Fleischgewürz
1 Kilo Hackfleisch
3-4 Knoblauchzehen
Petersilie oder Dill nach Geschmack
4 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
½ Teelöffel geräuchertes oder normales Paprikapulver
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
½ Teelöffel Chiliflocken
2 Eier
100-200 g Semmelbrösel
Für die Soße:
150 ml Barbecuesauce
150 ml Tomatensauce
1-2 Esslöffel Dijon-Senf
Gewürz für Fleisch, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Den Backofen auf 190 °C (400 °F) vorheizen.
Zwiebel und süße rote Paprika fein hacken.
In einer Bratpfanne 2-3 Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebel und die rote Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Lass es abkühlen.
Den Cheddar-Käse reiben.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch, Petersilie oder Dill, Sauerrahm, Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Basilikum, getrockneten Zwiebeln, Chiliflocken und den Eiern vermischen.
Fügen Sie die Zwiebel-Pfeffer-Sauce, den geriebenen Käse, das Fleischgewürz und die Semmelbrösel hinzu. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie die Fleischmischung in eine Auflaufform und formen Sie daraus einen Laib.
20-30 Minuten backen.
Während der Hackbraten backt, bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Barbecuesauce, Ketchup, Dijon-Senf, Fleischgewürz, Salz und Pfeffer vermischen.
Nach den ersten 20–30 Minuten Backzeit den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der vorbereiteten Soße bestreichen.
Den Hackbraten wieder in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten backen, damit die Sauce karamellisiert und in das Fleisch eindringt.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und servieren.
Tipps:
Kombinieren Sie diesen Hackbraten mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree für eine komplette Mahlzeit.
Sie können die Zutaten der Soße je nach Geschmack variieren und eine würzige oder süße Note hinzufügen.
Dieser Hackbraten nach koreanischer Art ist eine vielseitige und köstliche Option, die jeder zu Hause lieben wird.
Wenn Sie die Zubereitung nicht so gut verstanden haben, empfehlen wir Ihnen, sich das Video Saftige Fleisch Rezepte anzusehen.
Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie mit diesem einzigartigen Gericht!