Dieser köstliche Spinat-Käse-Auflauf vereint frischen Spinat, würzigen Feta und klebrigen Mozzarella in einem herzhaften, sättigenden Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Zutaten:
Spinat: 500 g, gewaschen und gehackt
Olivenöl: 2 EL
Rote Zwiebel: 1, fein gehackt
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Eier: 3, geschlagen
Milch: 120 ml
Mehl: 150 g
Griechischer Feta: 200 g, zerbröckelt
Mozzarella: 100 g, gerieben
Frische Petersilie: gehackt
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Optional: Chilischote, fein gehackt
Anleitung:
Backofen vorheizen:
Vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
Gemüse anbraten:
Anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Teig zubereiten:
Teig mischen:
Geschlagene Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Glatt rühren.
Zutaten vermengen:
Vermischen:
Abgekühlte Spinatmischung, Feta, Mozzarella und frische Petersilie unterrühren. Chilischoten hinzufügen, falls verwendet.
Backen:
Backen:
Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
20 Minuten backen oder bis sie fest und oben goldbraun ist.
Servieren:
Servieren:
Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge:
Diesen Auflauf als Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.
Für einen erfrischenden Kontrast mit einer leichten Vinaigrette kombinieren.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abtropfen kann, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird.
Für zusätzlichen Geschmack geben Sie vor dem Backen etwas geriebenen Parmesankäse darüber.
Nährwert:
Spinat: Reich an Eisen, Vitamin A und C sowie Antioxidantien.
Fetakäse: Fügt Protein und Kalzium hinzu.
Ernährungsinformationen:
Enthält Milchprodukte und Gluten: Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Lagerung:
Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist ein vielseitiges und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Die Kombination aus Spinat und Käse macht es sowohl nahrhaft als auch köstlich.
Der Auflauf kann heiß oder kalt genossen werden und eignet sich daher hervorragend für die Essenszubereitung und zum Aufbewahren von Resten.
Fazit:
Dieser Spinat-Käse-Auflauf ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit seinem herzhaften Geschmack und seiner angenehmen Konsistenz wird er in Ihrem Haushalt garantiert zum Liebling. Genießen Sie dieses köstliche Rezept mit Ihrer Familie und Ihren Freunden! Guten Appetit!