Heute machen wir einen köstlichen und herzhaften gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist perfekt für eine sättigende Mahlzeit, vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und geschmolzenem Cheddar-Käse. Fangen wir an!

Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Kohlkopf, so dünn wie möglich geschnitten
3 mittelgroße Kartoffeln, gerieben
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
Dill und Petersilie, gehackt
5-6 Knoblauchzehen, gehackt
4-5 Eier
2 Tassen Mehl
1 EL Salz
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
125 g Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung
Gemüse vorbereiten
Den Kohlkopf so dünn wie möglich schneiden.
Kartoffeln und Karotten schälen und reiben.
Rote Zwiebel fein hacken.
Knoblauchzehen fein hacken.
Dill und Petersilie hacken.
Die Zutaten für den Auflauf vermischen
In einer großen Rührschüssel den zerkleinerten Kohl, die geriebenen Kartoffeln, die geriebenen Karotten, die gehackten roten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch sowie den gehackten Dill und die Petersilie vermengen.
Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl und 1 EL Salz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nach Geschmack mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterheben.
Die Auflaufform vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Die Gemüsemischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Den Auflauf backen
40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nach 40 Minuten zusätzlichen Käse darüber streuen.
Weitere 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Den Auflauf heiß servieren.
Guten Appetit! Genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Auflauf aus gebackenem Kohl und Kartoffeln mit Ihren Lieben.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie ihn mit einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Mit knusprigem Brot oder Knoblauchbrot servieren.
Für zusätzliche Fülle mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt belegen.
Kochtipps
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, damit der Auflauf seine Form behält.
Passen Sie Gewürze und Kräuter Ihrem Geschmack an.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Nährwert
Kohl: Hoher Gehalt an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen.
Kartoffeln: Liefern Kalium und Vitamin C.
Karotten: Reich an Beta-Carotin und Vitamin A.
Cheddar-Käse: Protein- und Kalziumquelle.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Nein (verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Mehl)
Milchfrei: Nein (verwenden Sie bei Bedarf milchfreien Käseersatz)
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhaft und schmackhaft: Perfekt für jede Tageszeit.
Vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse: Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von frischem Gemüse.
Einfach zuzubereiten: Einfache Zutaten und unkomplizierte Zubereitung.
Fazit
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept für gebackenen Kohl-Kartoffel-Auflauf mit Käse ausprobiert haben. Genießen Sie die reichen Aromen und die zufriedenstellenden Texturen. Vergessen Sie nicht, zu liken, zu teilen und zu abonnieren, um weitere köstliche Rezepte zu erhalten. Viel Spaß beim Kochen!