Diese Haferkekse mit Schokolade und Kirschen sind ein köstlicher und gesunder Leckerbissen. Hergestellt aus einer reifen Banane, Ahornsirup und Haferflocken sind diese Kekse sowohl nahrhaft als auch köstlich. Die Zugabe von zuckerfreier Schokolade und Kirschen macht sie zu etwas ganz Besonderem und perfekt für jede Tageszeit.

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten

1 reife Banane
1-2 EL Ahornsirup
1 Ei (oder alternativer Ei-Ersatz)
120 g Haferflocken
Zimt nach Geschmack
50 g zuckerfreie Schokolade, gehackt
Kirschen zum Dekorieren der Kekse
Anleitung

Backofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Banane zerdrücken: 2. Die reife Banane in einer großen Rührschüssel zerdrücken, bis sie glatt ist.

Nasse Zutaten vermischen: 3. Ahornsirup und Ei (oder Ei-Ersatz) zur zerdrückten Banane hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen: 4. Haferflocken und Zimt unterrühren. Gut verrühren.

Schokolade hinzufügen: 5. Gehackte zuckerfreie Schokolade unterheben.

Kekse formen: 6. Mit einem Löffel Teigportionen auslöffeln und auf das vorbereitete Backblech legen. Mit der Rückseite des Löffels jeden Keks leicht flach drücken. Jeden Keks mit Kirschen verzieren.

Backen: 7. Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und servieren: 8. Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Genießen Sie diese Kekse mit einem Glas Mandelmilch oder Ihrem Lieblingstee.
Als gesunder Snack oder leichtes Dessert servieren.
Kochtipps

Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße und den besten Geschmack.
Wenn Sie lieber süßere Kekse mögen, können Sie der Mischung etwas mehr Ahornsirup hinzufügen.
Ernährungsvorteile

Ballaststoffreich: Haferflocken sind eine gute Ballaststoffquelle.
Wenig Zucker: Durch die Verwendung einer reifen Banane und zuckerfreier Schokolade bleibt der Zuckergehalt niedrig.
Nährstoffreich: Kirschen liefern Vitamine und Antioxidantien.
Ernährungsinformationen

Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass Ihre Haferflocken als glutenfrei zertifiziert sind.
Milchfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus milchfrei.
Vegane Option: Verwenden Sie einen Ei-Ersatz, um diese Kekse vegan zu machen.
Lagerung

Kühlen: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
Einfrieren: Frieren Sie die Kekse in einer Lage auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Behälter für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Gesund: Hergestellt aus gesunden Zutaten und mit wenig Zucker.
Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte und nur wenige Zutaten.
Köstlich: Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist unwiderstehlich.
Fazit

Diese Haferkekse mit Schokolade und Kirschen sind eine perfekte Mischung aus Gesundheit und Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und köstlich zu essen und werden sicher zu einem Liebling in Ihrem Zuhause. Genießen Sie sie als Snack, Dessert oder wann immer Sie Lust auf etwas Süßes und Nahrhaftes haben!