Diese köstliche Kreation ist einzigartig, da sie die Essenz eines Kuchens mit dem Aussehen und der Textur eines weichen Biskuitkuchens verbindet. Das Ergebnis? Ein einzigartiges Erlebnis, das Lust auf mehr macht.
Mit einer perfekten Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, knusprigem Pancetta und geschmolzenem Käse wird diese Torte schnell zu einem unverzichtbaren Gericht in Ihrer Küche. Und das Beste: Es ist ganz einfach! Machen Sie sich also bereit, Ihren Gaumen und Ihre Gäste mit dieser bodenlosen Zwiebeltarte zu begeistern.
So bereiten Sie den Bottomless Onion Pie zu
Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
60 g Butter
3 Eier
60g Mehl
500 g Zwiebel(n), gewürfelt
125g geriebener Käse
125 g Speck in Würfel schneiden
etwas Kreuzkümmel
Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Tarteform leicht ein.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und ca. 15–20 Minuten kochen, bis sie weich und karamellisiert sind. Fügen Sie einen Hauch Kreuzkümmel hinzu, um den Geschmack der Zwiebeln zu verstärken. Sobald es karamellisiert ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Während die Zwiebeln abkühlen, schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Die karamellisierten Zwiebeln unter die Ei-Mehl-Mischung heben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt werden. Dann den geriebenen Käse und den gewürfelten Speck dazugeben und alles sorgfältig vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Tarteform und achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt.
Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Servieren Sie die Zwiebeltarte ohne Boden heiß oder bei Zimmertemperatur, begleitet von einem frischen Salat oder genießen Sie sie einfach pur.
Und da haben Sie es! Eine köstliche Zwiebeltarte ohne Boden, die mit Sicherheit ein Hit auf Ihrem Tisch wird. Genießen Sie es!