Zutaten:
3 große Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Esslöffel Mehl
1 Ei
Salz (nach Geschmack)
Öl (zum Braten)
Anleitung:
Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, um überschüssige Stärke zu entfernen. Einige Minuten stehen lassen, dann abtropfen lassen und so viel Wasser wie möglich auspressen.
Zwiebel vorbereiten:
Zwiebel schälen und reiben. Die geriebene Zwiebel mit den abgetropften Kartoffeln vermischen.
Zutaten vermengen:
Geben Sie die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel. Fügen Sie Mehl, Ei und Salz nach Geschmack hinzu. Vermischen Sie alles gut, bis alles gut vermischt ist.
Öl erhitzen:
Eine großzügige Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Formen und braten:
Nehmen Sie eine Handvoll der Kartoffelmischung und formen Sie daraus ein Patty. Legen Sie das Patty vorsichtig in das heiße Öl. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung und braten Sie jeweils ein paar Frikadellen, ohne die Pfanne zu überfüllen.
Golden braten:
Braten Sie die Frikadellen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Passen Sie die Hitze bei Bedarf an, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Abtropfen lassen und servieren:
Nehmen Sie die Frikadellen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Genießen:
Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen heiß, so wie sie sind oder mit Ihrer Lieblingsdipsauce.
Genießen Sie Ihr köstliches, einfach zuzubereitendes Kartoffelgericht, das besser ist als Pizza!