Zucchini-Röllchen sind ein köstlicher und leckerer zweiter Gang, ideal für die Sommersaison, aber auch hervorragend als Vorspeise für ein köstliches Abendessen, das Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Für die Zubereitung schneiden wir die Zucchini in dünne Scheiben, kochen sie dann in einer beschichteten Pfanne und füllen sie mit Hühnchen und Käse. Anschließend geben wir Semmelbrösel, Parmesan und andere Käsewürfel auf die Oberfläche, um köstliche und locker gebackene Zucchini-Röllchen zu erhalten. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten
Zuchinis

4

Weichkäse

300 gr

Gebackene Hähnchenbrust

260 gr

Natives Olivenöl extra

130 ml

Knoblauch

1 Gewürznelke

Petersilie

schmecken

Basilikum

schmecken

Rosmarin

schmecken

Salz

schmecken

schwarzer Pfeffer

schmecken

Semmelbrösel

schmecken

Parmesan

schmecken

So bereiten Sie gebackene Zucchini-Röllchen zu
In einer kleinen Schüssel das native Olivenöl extra mit Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer und Salz vermischen.

Die Zucchini der Länge nach aufschneiden. Anschließend die Zucchinischeiben mit dem gewürzten Öl bestreichen.

In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun und weich braten.

Legen Sie auf jede Scheibe gebackene Hähnchenbrust und auf eine Seite ein Stück Käse. Aufrollen.

Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Öl ein. Eine Schicht Semmelbrösel darüberstreuen und die Brötchen anrichten.

Käsewürfel, Parmesan und Semmelbrösel hinzufügen.

Die Pfanne in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 190 °C garen.

Beraten
Sie können die Füllung nach Belieben variieren und die Hähnchenbrust durch Kochschinken oder Speck ersetzen.