Zutaten:

140 ml warme Milch
40 Gramm Zucker
4 Gramm Instanthefe
250 Gramm Brotmehl
1/4 Teelöffel Salz
20 Gramm Butter
Sesamsamen
Schokoladenmarmelade
Anleitung:
Hefe aktivieren:

In einer Rührschüssel warme Milch, Zucker und Instanthefe vermischen. Vorsichtig umrühren und etwa 5-7 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
Teig zubereiten:

Zur Hefemischung Brotmehl und Salz geben. Verrühren, bis ein flockiger Teig entsteht.
Weiche Butter zum Teig geben und gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. Sie können einen Standmixer verwenden oder etwa 8-10 Minuten lang von Hand kneten.
Erstes Aufgehen:

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Formen und zweites Aufgehen:

Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn vorsichtig nach unten, um die Luftblasen zu entfernen. Formen Sie ihn zu einem Laib oder zu den gewünschten Brotformen.
Legen Sie den geformten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decken Sie ihn erneut ab und lassen Sie ihn weitere 30–45 Minuten gehen.
Vorheizen und Backen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Wenn der Teig erneut aufgegangen ist, bestreichen Sie die Oberseite mit etwas Milch und streuen Sie nach Belieben Sesamkörner darüber.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang oder bis es goldbraun wird und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Letzter Schliff:

Nehmen Sie das Brot nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nach dem Abkühlen schneiden Sie das Brot in Scheiben und verteilen Sie großzügig Schokoladenmarmelade auf jeder Scheibe.
Genießen Sie Ihr herrliches, eifreies und köstliches Brot mit Schokoladenmarmelade!