Zutaten:
2 Zucchini
2 Kartoffeln
350 ml Milch
3 Eier
200 g Mehl
1 Teelöffel Salz
Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

1. Zucchini und Kartoffeln reiben, gut ausdrücken.
2. In einer Schüssel die Eier mit der Milch vermischen.
3. Dann Salz und Mehl hinzufügen.
4. Zucchini und Kartoffeln hinzufügen.
5. Die Crêpes in einer Pfanne mit etwas Öl kochen.
6. Nach Wunsch füllen.