Zutaten
Für die Limonade:
- 4 Zitronen
- 1 Orange
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 ml Essig
- 1 Glas Zucker (ca. 200 Gramm) – variable Menge nach Geschmack
- 2,5-3 Liter Wasser (vorzugsweise abgekochtes und gekühltes Wasser)
- Frische Minzblätter (optional)
Vorbereitung
Schritt 1: Zitrusfrüchte reinigen
- Zitronen und Orange gut waschen.
- Geben Sie die Früchte in eine Schüssel, geben Sie Wasser, einen Teelöffel Backpulver und 50 ml Essig hinzu.
- Gut vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt hilft, Verunreinigungen, Bakterien und Viren zu entfernen.
Schritt 2: Vorbereitung der Peelings - Spülen Sie die Zitronen und die Orange unter fließendem Wasser gut ab und trocknen Sie sie ab.
- Entfernen Sie die gelbe Schale der Zitronen und vermeiden Sie dabei den weißen Teil, um Bitterkeit zu vermeiden. Machen Sie dasselbe mit der Orange.
- Die restlichen Schalen abreiben und in eine Schüssel geben.
Schritt 3: Zubereitung des Sirups - Den Zucker (je nach Geschmack) zu den abgeriebenen Schalen geben.
- Reiben Sie die Schalen und den Zucker aneinander, um den Zitrusgeschmack und die Farbe zu extrahieren. Die Mischung sollte eine helle Farbe haben und duften.
Schritt 4: Extrahieren Sie den Saft - Den Saft der 4 Zitronen und der Orange auspressen.
- Geben Sie den Saft zur Zucker-Schalen-Mischung und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 5: Limonade zubereiten - 2,5-3 Liter Wasser hinzufügen (nach Geschmack mehr Wasser hinzufügen, wenn die Limonade zu konzentriert ist).
- Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Limonade durch ein Sieb passieren, um Schalen und Kerne zu entfernen.
Schritt 6: Service - Gießen Sie die Limonade in einen Krug.
- Falls gewünscht, Eiswürfel und frische Minzblätter hinzufügen.
- Türkische Limonade ist servierfertig!
Viel Spaß und Erfrischungen!