Heute bereite ich ein superschnelles und leckeres Gericht aus Kohl und Eiern zu. Dieses Rezept ist perfekt für eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit. Los geht‘s!

Zutaten:

1 kleiner Kohl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
2 Eier
4 Esslöffel Mehl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Zubereitung:

Kohl vorbereiten:
Kohl in kleine Stücke schneiden.
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Kohl 5 Minuten kochen.
Kohl abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebel und Karotte vorbereiten:
Zwiebel fein hacken.
Karotte reiben.
Gemüse kochen:
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebel und geriebene Karotte in die Pfanne geben.
Anbraten, bis das Gemüse weich und duftend ist.
Zutaten mischen:
Gekochten Kohl, sautierte Zwiebeln und Karotten, Eier, Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und getrockneten Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen.
Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entstanden ist.
Kohlmischung kochen:
Mehr Olivenöl in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Portionen der Kohlmischung in die Pfanne geben und mit einem Spatel flach drücken, um Frikadellen zu formen.
Auf jeder Seite 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Sauce zubereiten:
Sauerrahm, fein gehackte frische Gurke und Dill in einer kleinen Schüssel vermischen.
Servieren:
Kohl-Ei-Patties heiß servieren, mit Sauerrahm-Gurken-Sauce als Beilage.
Guten Appetit!
Zusätzliche Informationen:

Serviervorschläge:

Als leichte Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat servieren.
Mit knusprigem Brot oder einer Beilage Reis kombinieren.
Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass der Kohl gut abtropfen kann, damit die Mischung nicht zu feucht wird.
Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.
Nährwert:

Hoher Ballaststoff- und Vitamingehalt durch Kohl und Karotten.
Gute Proteinquelle durch die Eier.
Kalorienarm, daher eine gesunde Mahlzeit.
Ernährungsinformationen:

Vegetarisch
Kann durch Verwendung eines glutenfreien Mehlersatzes glutenfrei gemacht werden.
Lagerung:

Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Vor dem Servieren in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

Es ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für arbeitsreiche Tage.
Die Kombination aus Kohl, Eiern und Gemüse ist sowohl nahrhaft als auch köstlich.
Vielseitig und kann als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Fazit:

Dieses schnelle und köstliche Kohl- und Eiergericht ist eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können. Mit seinem zarten Kohl und den leckeren Gewürzen wird es bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher ein Hit sein. Guten Appetit! 😋