Spanakopita-Brötchen sind eine leckere Vorspeise mit köstlich knuspriger Außenseite, eine Variation der klassischen Spanakopita, ideal auch als Fingerfood für einen Aperitif oder ein Buffet. Die Blätterteigröllchen werden mit einer Mischung aus Ricotta, Käse, Ei, Kräutern und Spinat gefüllt, die in einer Pfanne gekocht werden. Vor dem Backen im Ofen haben wir sie mit Eigelb bestrichen und mit Sesamkörnern bestreut: Sobald sie fertig sind, sind sie außen knusprig und haben eine köstliche Füllung. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.