Ananas-Semifreddo ist ein frisches Dessert mit tropischem Geschmack, ideal für die Zubereitung im Sommer, wenn Sie das Essen auf köstliche Weise beenden möchten, ohne den Ofen einzuschalten. Es ist ein kaltes Brikett ohne Kochen, basierend auf Mascarponecreme, Löffelbiskuits und Ananas in Sirup, einfach und schnell zuzubereiten.

Um es auf den Tisch zu bringen, mischen Sie einfach den Käse mit dem Kristallzucker in einer Schüssel, bis Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten, und fügen Sie vorsichtig die Schlagsahne hinzu, die Sie separat mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. An diesem Punkt müssen Sie nur noch eine Pflaumenkuchenform mit einem Blatt Frischhaltefolie auslegen und abwechselnd Mascarponecreme, in Fruchtsirup getränkte Löffelbiskuits und die gut abgetropfte Ananas in Sirup darauf legen. Die Ruhezeit im Gefrierschrank erledigt ihr Übriges und Sie erhalten einen raffinierten und unwiderstehlichen Kuchen, der mit weiteren Ananasscheiben und Minzblättern vervollständigt und dann als besonderer Snack in Gesellschaft der Gäste serviert wird.

Um eine optimale Konsistenz zu erreichen, denken Sie daran, das Halbgefrorene mindestens ein paar Stunden im Gefrierschrank aufzubewahren, bevor Sie es herausnehmen. Lassen Sie es anschließend etwa zwanzig Minuten lang bei Zimmertemperatur weich werden, bevor Sie es den Gästen anbieten. Wenn Sie möchten, können Sie es auch vorab verpacken: Im Gefrierschrank ist es, gut abgedeckt mit Klarsichtfolie, mindestens einen Monat haltbar.

Finden Sie heraus, wie Sie Ananas-Semifreddo zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Zitronen-Himbeer-Semifreddo oder probieren Sie andere Desserts mit Früchten.

Zutaten

Ananas in Sirup

2 Dosen

Savoiardi-Kekse

300 gr

Sahne

300 ml

Mascarpone

250 gr

Puderzucker

120 gr

Frische Minze

schmecken

So bereiten Sie Ananas-Semifreddo zu
Schritt 1

Sammeln Sie die Mascarpone in einer Schüssel 1.

Schritt 2

Den Kristallzucker hinzufügen 2.

Schritt 3

Die Zutaten mit einem 3-Löffel gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 4

Die Sahne aus dem Kühlschrank kalt aufschlagen und zur Mascarpone 4 geben.

Schritt 5

Mit einem Spatel 5 vorsichtig einarbeiten und mit Bewegungen von unten nach oben vermischen, um die Mischung nicht aufzulösen.

Schritt 6

Die gut abgetropften Ananasscheiben in eine Schüssel geben und den Einmachsirup 6 beiseite stellen.

Schritt 7

Eine Pflaumenkuchenform mit einer transparenten Folie auslegen und die Mascarponecreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen 7.

Schritt 8

Die Löffelbiskuits im Sirup anfeuchten und auf der Creme 8 anrichten.

Schritt 9

Aus den Ananasscheiben 9 eine Schicht formen und auf diese Weise abwechselnd mit Mascarponecreme, eingeweichten Keksen und in Sirup eingelegten Früchten weitermachen, bis die Zutaten aufgebraucht sind: Vier Ananasscheiben für den Abschluss beiseite legen.

Schritt 10

Zum Schluss eine letzte Schicht Mascarpone-Creme auftragen, die Oberfläche mit einem Spachtel 10 glätten und das Semifreddo einige Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Dessert und stürzen Sie es auf einen Servierteller.

Schritt 11

Das Ananas-Semifreddo mit den reservierten Früchten in Sirup und frischen Minzblättern 11 dekorieren, auf den Tisch bringen und servieren.

Beratung
Wenn Sie möchten, können Sie das Dessert mit Kokosraspeln und geriebener Limettenschale für eine noch exotischere Note verfeinern oder es mit dunklen Schokoladenstückchen oder bitterem Kakaopulver in die Füllung einarbeiten.

Wenn Sie möchten, können Sie die in Sirup eingelegte Ananas durch frische Ananas ersetzen, die zuckerhaltig und vollkommen reif sein sollte. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, die Scheiben nach dem Schälen und Schneiden in einem Zitronendip oder (für Minderjährige verbotene Version) in einem alkoholischen Rum-Dip zu mazerieren und dann gemäß unseren Anweisungen vorzugehen.
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