Zutaten:
2 Zucchini (450 g)
250 g Kohl
Petersilie und Dill
Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
100 g geriebener Käse
1 Kartoffel
1 Ei
90 g Mehl
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
- Zucchini raspeln, mit Salz würzen und ziehen lassen.
- Kohl 3 Minuten kochen, dann überschüssiges Wasser auspressen und fein schneiden.
- Zucchini ebenfalls auspressen und beides in einer Schüssel vermischen.
- Petersilie, Dill, Schnittlauch, gehackten Knoblauch, geriebene Zucchini, geriebene Kartoffel und Ei hinzufügen.
- Gut vermischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Nun die Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig sind.