Mini-Joghurt-Pfannkuchen sind superweiche und köstliche Süßigkeiten, ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder, eine Variante der klassischen Pfannkuchen, hergestellt im Mini-Format und mit einer Mischung aus Ei, Zucker, Grieß, Joghurt, Samenöl und Backpulver und Vanillezucker. Nehmen Sie dann einfach die Mischung, formen Sie kleine Kreise und backen Sie die Mini-Pfannkuchen in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun: Sie werden groß und sehr weich. Sobald sie fertig sind, genießen Sie sie mit Puderzucker bestäubt, mit Haselnusscreme, Marmelade, Ahornsirup oder frischem Obst. Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.

Zutaten

Ganzes Ei

1

Joghurt

260 gr

Grießmehl

240 gr

Zucker

30 gr

Samenöl

30 ml

Backpulver für Kuchen

12 gr

Vanillezucker

10 gr

Zum Kochen

Samenöl

schmecken

Dekorieren

Puderzucker

schmecken

Wie man Mini-Joghurt-Pfannkuchen macht
In einer Schüssel das Ei mit Kristallzucker, Vanillezucker und Samenöl vermischen.

Joghurt, Backpulver und Grieß dazugeben und weiter verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Den Teig in den Spritzbeutel füllen.

Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Gießen Sie die Mischung hinein und formen Sie kleine Kreise.

Von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Mini-Pfannkuchen auf einem Teller servieren und mit Puderzucker bestäuben.

Beratung
Um die Mini-Pfannkuchen noch köstlicher zu machen, können Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzufügen.

Sollten noch Reste übrig bleiben, können Sie die Mini-Joghurt-Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahren, es empfiehlt sich jedoch, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren, um sie optimal genießen zu können.