Zutaten

Frische Schlagsahne

500 ml

Kalte Kondensmilch

300 ml

Maraschino-Likör

25 ml

Schwarze Kirschen in Sirup mit Saft

1 Glas

Das bunte Schwarzkirschen-Eis gehört zu den beliebtesten Desserts des Sommers und ist ein großer Klassiker der italienischen Eisherstellung, der nie aus der Mode kommt. Die Zubereitung zu Hause ist also wirklich einfacher und schneller, als Sie vielleicht denken: Sie benötigen keine Eismaschine, sondern nur ein paar elektrische Schneebesen und eine Pflaumenkuchenform, am besten aus Stahl und mit Deckel. Darüber hinaus erhalten Sie durch die Anwesenheit von Kondensmilch ein cremiges Eis, das nicht gefriert und viel schmackhafter und authentischer ist als das, das Sie in einer Eisdiele kaufen.

Nachdem Sie die Sahne mit der Kondensmilch vermischt haben, fügen Sie den Maraschino-Likör hinzu und schlagen Sie alles zusammen, bis eine bauschige und weiche Creme entsteht. Nun die entstandene Mischung abwechselnd mit den Schwarzkirschen vermengen, die Schichten mit dem Konservierungssirup besprühen und mindestens 8 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen. Um den typischen Bunteffekt zu erzielen, mischen Sie die Mischung einfach vorsichtig mit einem Zahnstocher aus Holz oder, wie bei uns, aus Stahl. Sobald das Schwarzkirschen-Bunteis fertig ist, kann es in seiner ganzen Pracht genossen werden.

Wir empfehlen, ihn in Tassen zu servieren, begleitet von Waffeln, Keksen oder zerbröckelten Baisers: Er wird selbst den anspruchsvollsten Gast überzeugen.

Finden Sie heraus, wie Sie es vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch das Stracciatella- und Ricotta-Eis.

So bereiten Sie buntes Schwarzkirscheis zu
Schritt 1

Gießen Sie die kalte Sahne in eine große Schüssel 1.

Schritt 2

Fügen Sie die kalte Kondensmilch hinzu 2.

Schritt 3

Parfüm mit Maraschino 3.

Schritt 4

Mit elektrischen Schneebesen aufschlagen 4.

Schritt 5

Die Mischung aus Sahne und Kondensmilch muss halb geschlagen sein, wie eine Art luftige Sahne 5.

Schritt 6

Geben Sie die Mischung in die Form 6.

Schritt 7

Es bildet sich so eine Schicht von ca. 2 cm 7.

Schritt 8

Die Schwarzkirschen mit dem Einmachsirup 8 dazugeben.

Schritt 9

Mit einer großzügigen Schicht Eis bedecken, ohne es mit einem Löffel zu glätten, es aber gequollen und mit Büscheln zu belassen 9.

Schritt 10

Die Kirschen nochmals gleichmäßig zugeben 10.

Schritt 11

Machen Sie eine dritte Schicht Eiscreme 11.

Schritt 12

Zum Schluss mit 12 schwarzen Kirschen belegen.

Schritt 13

Das Eis mit dem Schwarzkirsch-Einmachsirup 13 beträufeln.

Schritt 14

Mischen Sie das Eis mit einem Zahnstocher, um die Schwarzkirschenrippe 14 zu erhalten.

Schritt 15

Das bunte Schwarzkirscheis kann für eine ganze Nacht oder mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden15.

Schritt 16

Nehmen Sie das Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank 16.

Schritt 17

Servieren Sie das Schwarzkirsch-Bunteis in den passenden Bechern mit den knusprigen Waffeln 17.

Lagerung
Das Schwarzkirsch-Bunt-Eis ist gut mit Frischhaltefolie abgedeckt im Gefrierschrank einen Monat haltbar.