Zutaten

Runder Blätterteig

1 Rolle

Mittlere Zucchini

3

Thunfischfilets in Öl

160 gr

Gouda-Käse

250 gr

Ei

3

Zwiebel

1

Petersilie

1 Büschel

Natives Olivenöl extra

schmecken

Salz

schmecken

Der herzhafte Zucchini-Thunfisch-Kuchen ist ein leckerer und vielseitiger rustikaler Kuchen, der sich ideal für mehrere Gelegenheiten auf den Tisch eignet: als Vorspeise, zu Beginn eines Sommermittagessens, als Aperitif oder Abendbuffet oder während eines Ausflugs -Stadtpicknick. Es wird schnell und einfach mit einer gebrauchsfertigen Blätterteigrolle und einer leckeren und duftenden Füllung aus in der Pfanne gekochten Zucchini, Thunfischkonserven, Eiern, gewürfeltem Käse und gehackter frischer Petersilie zubereitet: für ein appetitliches und fadenziehendes Ergebnis, das verführen wird die ganze Familie.

Um es zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, sie in einer Pfanne mit sautierten Zwiebeln anbraten und sie dann, sobald sie warm sind, mit den angegebenen Zutaten anreichern. Rollen Sie jetzt einfach den Teig mit dem gesamten Backpapier in einem Backblech mit 24 cm Durchmesser aus, stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und gießen Sie dann die Füllung hinein, falten Sie die Ränder und drücken Sie sie spielerisch mit den Fingerspitzen zusammen „Kräuseleffekt“. Das Backen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C erledigt den Rest und ergibt einen reichhaltigen und leckeren rustikalen Kuchen, der sich auch hervorragend als einzelnes Gericht zusammen mit einem Beilagensalat eignet.

Anstelle von Blätterteig können Sie sich auch für Pasta Matta oder Brisée entscheiden, die Sie mit nur drei Zutaten schnell und einfach zu Hause zubereiten können: Mehl, Eiswasser und in Stücke geschnittene kalte Butter. Oder Sie ersetzen den Gouda, den wir für dieses Rezept gewählt haben, durch gut von der Molke abgetropften und gehackten Mozzarella, Scamorza oder Emmentaler, aber auch durch Kuhmilch-Ricotta oder einen cremigen Streichkäse.

Um den Teig zu bräunen, haben wir die Ränder mit einem leicht geschlagenen Vollei bestrichen, alternativ können Sie aber auch einen Schuss frische Sahne oder ein mit etwas Milch verdünntes Eigelb verwenden.

Finden Sie heraus, wie Sie die herzhafte Zucchini-Thunfisch-Torte zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die herzhafte Pastete mit Paprika oder die mit Gemüse oder experimentieren Sie mit vielen verschiedenen Möglichkeiten, herzhafte Pasteten zuzubereiten.

So bereiten Sie den herzhaften Zucchini-Thunfisch-Kuchen zu
Schritt 1

Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in 1 Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra 2 anschwitzen.

Schritt 3

Die 3 Zucchini hinzufügen, salzen und etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei häufig mit einer Holzkelle umrühren. Nach dem Garen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Dann fügen Sie den gehackten Thunfisch hinzu, gut abgetropft vom Konservierungsöl.

Schritt 5

Mit gehackter Petersilie parfümieren 5.

Schritt 6

Zwei Eier vermischen 6.

Schritt 7

Mit dem gewürfelten Käse 7 abschließen und die Zutaten gut vermischen.

Schritt 8

Rollen Sie den Blätterteig mit dem gesamten Backpapier in einer Form mit 24 cm Durchmesser aus, stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und gießen Sie die Zucchini-Thunfisch-Mischung hinein, indem Sie sie mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.

Schritt 9

Falten Sie die Ränder über die Füllung und verschließen Sie sie, indem Sie sie mit den Fingerspitzen zusammendrücken 9. Bestreichen Sie sie dann mit dem restlichen, leicht geschlagenen Ei und stellen Sie den herzhaften Kuchen für etwa 35 Minuten in einen statischen Ofen bei 180 °C.

Schritt 10

Nach Ablauf der Garzeit die Zucchini-Thunfisch-Pizza aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann auf einen Servierteller stürzen, zum Tisch bringen und servieren.