Zutaten:
500 g 00-Mehl
50 g Zucker
50 g Schmalz
250 ml Milch
1 Ei
1 Prise Salz
5 g gefriergetrocknete Bierhefe
Milchcreme:
1 Liter Milch
100 g Weizenstärke
200 g Zucker
200 ml kalte, gesüßte Sahne zum Schlagen

Vorbereitung:

1. Zuerst die Hefe in warmer Milch auflösen.
2. Alles zum Mehl geben und Zucker, Ei, Schmalz und Salz hinzufügen.
3. Einen gleichmäßigen Teig formen und 2 Stunden gehen lassen.
4. Anschließend Päckchen formen und 90 Minuten ruhen lassen.
5. Bereiten Sie die Milchcreme vor und lassen Sie sie abkühlen.
6. Die Päckchen frittieren, in Zucker tauchen und füllen.