Dieses Rezept ist ein Beweis für die Schönheit der Einfachheit beim Kochen. Mit nur wenigen hochwertigen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl optisch umwerfend aussieht als auch vor Geschmack strotzt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, pikantem Prosciutto, cremigem Feta und erdigen Pilzen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, während die hausgemachte Soße eine zusätzliche Schicht Fülle und Tiefe hinzufügt.

Perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Brunch bis zur eleganten Dinnerparty, wird dieser Blätterteig-Genuss Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken und Ihre kulinarischen Gelüste stillen. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfache Zutaten, wenn sie mit ein wenig Kreativität und Sorgfalt kombiniert werden, ein Gericht hervorbringen können, das wirklich mehr ist als die Summe seiner Teile.

Vollständiges Rezept:
Zutaten:

Blätterteig: 700 g
Prosciutto: 100 g
Fetakäse: 150 g
Thymian: 7 g
Knoblauch: 25 g, gehackt
Pilze: 250 g, in Scheiben geschnitten
Schwarzer Pfeffer: 3 g
Salz: 5 g
Ei: 1, geschlagen (für die Eierwäsche)
Für die Soße:

Hartkäse: 200 g, gerieben
Käsecreme: 120 g
Sauerrahm: 120 g
Tomaten: 70 g, gewürfelt
Salz: 5 g (0,18 oz)
Schwarzer Pfeffer: 4 g (0,14 oz)
Knoblauchpulver: 5 g (0,18 oz)
Paprikapulver: 5 g (0,18 oz)
Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. Ein 32 x 46 cm (12 x 18 Zoll) großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Blech ausrollen.
Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Fetakäse zerbröseln und über den Schinken streuen.
Die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Pilze goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die sautierten Pilze auf dem Fetakäse verteilen.
Die Ränder des Teigs mit geschlagenem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Während der Teig backt, die Soße zubereiten. In einer Schüssel geriebenen Hartkäse, Käsecreme, saure Sahne, gewürfelte Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und süßes Paprikapulver gut vermischen.
Sobald der Teig fertig ist, vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen. Mit der vorbereiteten Soße als Beilage servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 450 kcal pro Portion | Portionen: 6 Portionen