Zutaten:
1 Zucchini
Salz und Pfeffer
300 g Ricotta-Käse
100 g Käse
1 Knoblauchzehe
Frische Petersilie
Schnittlauch
1 Ei
100 g Mehl
Pflanzenöl zum Braten

Richtungen:

1. Zucchini reiben, mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Ricotta, Knoblauch, Schnittlauch, Petersilie, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Ausgedrückte Zucchini und geriebenen Käse hinzufügen.
4. Zuletzt Mehl unterrühren.
5. Die Patties formen und mit Mehl bestreichen.
6. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.