ZUTATEN
520g Spinat
6 Eier
70 ml (1/4 Tasse) Milch
Salz
Pfeffer
1 Rolle Blätterteig
120 g Feta-Käse

METHODE

1. Den Spinat mit kochendem Wasser in den Topf geben und 3 Minuten blanchieren lassen. Vom Herd nehmen.
2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
3. Legen Sie die Blätterteigrolle in die Form und drücken Sie sie mit den Händen an, um die Ränder zu entfernen.
4. Den blanchierten Spinat anrichten und die Eier darüber gießen. Einen zerbröckelten Feta-Käse darauf legen.
5. Verschließen Sie die Ränder und geben Sie den Kuchen in den Ofen. 50 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.
6. Den Kuchen auf einem Servierteller servieren, eine Scheibe abschneiden und genießen.