Zutaten

Garnele

600 gr

Linguine

320 gr

Kirschtomaten

300 gr

Knoblauch

1 Gewürznelke

Weißwein

50 ml

Petersilie

schmecken

Natives Olivenöl extra

schmecken

Salz

schmecken

Garnelen-Linguine ist ein einfacher und leckerer erster Gang mit Fisch, zubereitet mit frischen Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie. Ein schnelles, aber sehr leckeres Gericht, perfekt, um das Meer mit wenigen Handgriffen auf den Tisch zu bringen. Lange Nudeln wie Linguine eignen sich sehr gut für diese frische und duftende Sauce, die für jeden Anlass geeignet ist: Vom Familienmittagessen bis zum Abendessen mit Freunden wird sie Erwachsene und Kinder gleichermaßen überzeugen.

Für ein optimales Ergebnis ist es wichtig, dass die Zutaten von ausgezeichneter Qualität sind: insbesondere die Garnelen, die sehr frisch und frisch sein müssen. Nach dem Reinigen werden diese Schalentiere in einer Pfanne auf der Basis von Öl und Knoblauch angebraten, mit Weißwein vermischt und mit süßen und saftigen Kirschtomaten verfeinert: Das Ergebnis ist eine duftende und köstliche Sauce, die perfekt zu guten langen Nudeln passt.

Wenn Sie möchten, können Sie die gekochten Garnelen auch vorher schälen und verzehrfertig servieren: Dies kann vor allem dann nützlich sein, wenn Ihre Gäste mit Fischgerichten nicht vertraut sind. Sie können sie pur zubereiten, die Kirschtomaten weglassen und etwas Zitronensaft hinzufügen. Alternativ können Sie auch das Nudelrezept mit Garnelen und Zucchini sowie Garnelen und Burrata ausprobieren, die gleichermaßen lecker sind.

So bereiten Sie Garnelen-Linguine zu
Schritt 1

Nehmen Sie die Garnelen und waschen Sie sie gut. Entfernen Sie dabei die Beine und den Kopf 1. Wenn Sie möchten, können Sie einige davon ganz lassen, um das Gericht abschließend zu dekorieren.

Schritt 2

Den Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten 2.

Schritt 3

Nach ein paar Minuten die Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitergaren 3.

Schritt 4

Nach ein paar Minuten werden Sie sehen, dass sie sich kräuseln 4.

Schritt 5

Die in Würfel geschnittenen Kirschtomaten dazugeben 5.

Schritt 6

Bei starker Hitze noch einige Augenblicke kochen lassen, dann den Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen.

Schritt 7

Salz hinzufügen und mit gehackter Petersilie 7 würzen.

Schritt 8

Kochen Sie die Linguine in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser, lassen Sie sie al dente abtropfen und geben Sie sie mit dem Garnelengewürz 8 in die Pfanne.

Schritt 9

Die Nudeln einige Augenblicke anbraten 9.

Schritt 10

Anrichten und sofort servieren 10.

Lagerung
Es empfiehlt sich, die Garnelen-Linguine gleich zuzubereiten und heiß zu genießen.