Zutaten

Mehl Typ 00

360 gr

Puderzucker

200 gr

Vollfetter Naturjoghurt

125 gr

Erdnusssamenöl

60 gr

Ei

3

Backpulver

1 Beutel

Orangenschale)

1

Streichfähige Kakao- und Haselnusscreme

200 gr

Puderzucker

schmecken

Sie brauchen sie auch

Butter

schmecken

Mehl

schmecken

Die Joghurt-Haselnuss-Sahne-Torte ist ein einfaches und köstliches Sideboard-Dessert, das Sie perfekt zum Frühstück mit einem Glas warmer Milch genießen oder den Kleinen im Haus als echten Snack anbieten können. Es wird mit einer Mischung auf Basis von Naturjoghurt zubereitet und mit großzügigen Löffeln Haselnusscreme angereichert, die jede Scheibe weich und schmelzbar machen.

Die Zubereitung auf den Tisch ist ganz einfach: Einfach die Eier mit dem Zucker und der abgeriebenen Schale einer Bio-Orange vermischen, dann den Joghurt, das Kernöl, dann das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen. Gießen Sie die erhaltene Masse in eine mit einer Backpapierscheibe ausgelegte Form von etwa 22 Zentimetern Durchmesser und verteilen Sie anschließend die Haselnusscreme auf der Oberfläche.

Durch das Backen erhalten wir ein Dessert, das sich durch einen köstlichen Kontrast verschiedener Texturen und Farben auszeichnet: Mit einer kaum wahrnehmbaren Schicht Puderzucker bestäubt, eignet es sich auch ideal als Happy End einer Mahlzeit zu einem besonderen Anlass. Um ein einwandfreies Ergebnis zu erzielen, achten Sie auf die Konsistenz des Teigs, dieser muss dicht und vollmundig sein, sonst setzt sich die Creme gerne am Boden ab.

Wer mag, kann die Haselnusscreme durch Pistaziencreme, weiße Schokolade oder Schokocreme, aber auch Konfitüren und Marmeladen ersetzen. Der Kuchen kann auch mit der Schale einer Zitrone, sofern diese nicht chemisch behandelt wurde, oder mit einem Fläschchen Mandelaroma, einem Teelöffel Vanilleextrakt oder einem Tropfen Rum aromatisiert werden; Sie können auch Fruchtjoghurt verwenden, ganz oder entrahmt. Anstelle von Mehl der Sorte 00 können Sie auch Mehl der Sorte 1 oder Vollkornmehl verwenden; Bei Gästen mit Glutenunverträglichkeit entscheiden Sie sich jedoch für die Variante mit Reis.

Finden Sie heraus, wie Sie die Joghurt-Haselnuss-Sahne-Torte zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Nua-Kuchen, den Kokos-Haselnuss-Sahne-Kuchen und den Schokoladen-Donut.

So bereiten Sie die Joghurt-Haselnuss-Sahne-Torte zu
Schritt 1

Eier, Zucker und abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel auffangen und mit dem Schneebesen auf höchster Stufe 1 aufschlagen.

Schritt 2

Sie benötigen eine leichte und schaumige Mischung 2.

Schritt 3

Den Joghurt 3 dazugeben und das Öl langsam einfüllen, dabei die Zutaten mit dem Schneebesen weiter verrühren.

Schritt 4

An diesem Punkt sieben Sie das Mehl mit der Hefe direkt in die flüssige Mischung 4 und schlagen Sie es 1–2 Minuten lang auf, so lange, bis eine homogene Mischung entsteht.

Schritt 5

Den Teig in eine Form mit 22 cm Durchmesser füllen, am Boden mit einer Scheibe Backpapier auslegen und die Seiten mit Butter und Mehl bestäuben 5.

Schritt 6

Löffelweise Haselnusscreme auf die Oberfläche des Kuchens streichen 6.

Schritt 7

Stellen Sie die Pfanne auf die mittlere bis niedrige Schiene des Ofens und garen Sie sie im statischen Modus bei 180 °C 40–45 Minuten lang 7.

Schritt 8

Sobald die erforderliche Zeit abgelaufen ist, überprüfen Sie die innere Garung mit einem Zahnstochertest, nehmen Sie den Kuchen dann aus dem Ofen, wenn er auf der Oberfläche goldfarben erscheint 8 und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Schritt 9

Die Joghurt-Haselnuss-Sahne-Torte auf einen Servierteller geben und mit Puderzucker bestreut servieren.

Lagerung
Die Joghurt-Haselnuss-Sahne-Torte ist bei Zimmertemperatur, bei Desserts unter einer Glasglocke, maximal 2 Tage haltbar.