Zutaten:
100g Mehl
100 ml Wasser
7g Trockenhefe
10g Zucker
Für die Masse:
300 g Mehl
140 ml Wasser
3 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
Vorbereitung:

1. In einer Schüssel 100 g Mehl, 100 ml Wasser, Zucker und Hefe vermischen. 30 Minuten gehen lassen.
2. Restliches Wasser, Öl, Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig 8 Stunden gehen lassen.
3. Teilen Sie es in vier Kugeln und drücken Sie diese mit den Händen.
4. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.