Zutaten:

2 Zucchini
300 g Hähnchenfilet
Schnittlauch
Koriander
Salz und Pfeffer

• Für die Soße:
  4 Tomaten
  2 Knoblauchzehen
  1 TL Tomatenmark
  Wasser
  Pflanzenöl
• Für den Teig:
  2 Eier
  200 g Sahne
  3 EL Mehl
  Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Hühnerfleisch mit Schnittlauch, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie gewürfelte Tomaten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
4. Dann gewürfelten Knoblauch, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Eier, Sahne, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Zucchinischeiben mit der Fleischmischung füllen und dann aufrollen.
7. Tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie goldbraun und knusprig.
8. Mit Tomatensauce servieren.