ZUTATEN
3 Zucchini
Salz
40 g (1/4 Tasse) Mehl
Kurkuma
Geräucherte Paprika
Knoblauchpulver
3 Eier
Natives Olivenöl extra
200 g Thunfisch in Öl
60 g (1/4 Tasse) Käse
2 gekochte Eier
Dill
1 Knoblauchzehe
50 g (1/4 Tasse) Mayonnaise

METHODE

1. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf und geben Sie sie auf einen Teller. Mit würzen und beiseite stellen.
2. Mehl mit Kurkuma, geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver vermischen und die Zucchinischeiben bedecken. Geben Sie sie dann zu den Eiern, sodass beide Seiten bedeckt sind.
3. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Den Thunfisch in Öl, gekochte Eier, Dill, Knoblauch und Mayonnaise in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
5. Ordnen Sie die vorbereiteten Zucchinischeiben auf einem Schneidebrett an und verteilen Sie die vorbereitete Mischung. Rollen Sie sie aus.
6. Zucchiniröllchen alle zusammen auf einem Servierteller servieren.