Der unsichtbare Apfel-Pflaumen-Kuchen ist ein köstliches und duftendes Dessert, das sich hervorragend zum Frühstück und als Snack für die ganze Familie eignet. Dazu verquirlen wir die Eier mit dem Zucker und fügen dann das gesiebte Öl, die Milch, das Mehl und das Backpulver hinzu. Separat schneiden wir die Äpfel in dünne Scheiben, die dann unter die Mischung gemischt werden. Anschließend wird der Pflaumenkuchen etwa 45 Minuten im Ofen gebacken, wobei die Oberfläche mit geriebener Zitronenschale versehen wird. Sobald es fertig ist, wird es köstlich, super duftend und von einer Konsistenz sein, die der eines Puddings ähnelt. Alles, was Sie tun müssen, ist, es vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestäuben.
Für die Zubereitung können Sie die Apfelsorte verwenden, die Sie bevorzugen oder die Ihnen zur Verfügung steht: Am besten geeignet sind der Pink Lady oder der Renette, mit weichem, aromatischem und nicht zu süßem Fruchtfleisch. So bereiten Sie es ganz einfach und schnell mit unserer Melissa zu.
Es gibt viele Desserts mit Äpfeln, die Sie zubereiten können, einfache und köstliche Ideen zum Probieren.
Zutaten
Pink-Lady-Äpfel
6
Ei
2
Milch
120 gr
00 Mehl
100 gr
Zucker
80 gr
Äpfel
2
Samenöl
40 ml
Backpulver
1 Beutel
Puderzucker
schmecken zum Abstauben
Geriebene Zitronenschale
schmecken für die Oberfläche
So bereiten Sie unsichtbaren Apfel-Pflaumen-Kuchen zu
1, dann Öl, Milch, Mehl und gesiebte Hefe 2 hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren 3.
Die Äpfel schälen und sehr fein schneiden 4, mit einer Mandoline oder einem Messer. Gießen Sie die Äpfel in die resultierende Mischung 5 und vermischen Sie alles gut 6.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Pflaumenkuchenform und geben Sie nach Belieben Zitronenschale auf die Oberfläche. 7. Mit weiteren Apfelscheiben bedecken 8 und bei 190 °C etwa 45 Minuten backen. Nach dem Garen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Lagerung
Unter einer Glasglocke können Sie den unsichtbaren Apfel-Pflaumen-Kuchen 2-3 Tage lang aufbewahren.