Zutaten

Eier

12

Milch

1 Tasse

gehackter Knoblauch

1 Teelöffel fein

Salz

¼ Teelöffel

Rote Paprikaflocken

¼ Teelöffel zerdrückt

Cheddar-Käse

2 Tassen gerieben (227 g)

Brokkoliröschen

2 Tassen klein

Speck

1 Tasse gekochter oder im Laden gekaufter, zerbröselter gekochter Speck

Dieser Brokkoli-Auflauf ist ein ideales Gericht zum Vorbereiten. Brokkoliröschen sind von leckerem Ei, Speck und Käse umgeben, die dann im Ofen fest werden. Es ist ein bisschen wie eine Quiche ohne Teig! Bereiten Sie es im Voraus zu und bewahren Sie es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank auf. Dann müssen Sie es nur noch 35–40 Minuten in den Ofen stellen und schon haben Sie eine leckere Mahlzeit.

Eier sind voller Proteine ​​und anderer Nährstoffe und Brokkoli liefert Vitamine und Ballaststoffe. Dies ist eine sättigende Mahlzeit, die auch in Scheiben geschnitten und kalt gegessen werden kann – daher ist sie ideal für Lunchpakete. Anleitung
Den Boden einer 13×9-Zoll (3 Quart) großen Auflaufform mit Kochspray einsprühen oder gut mit Öl einfetten. Schritt 1

In einer großen Schüssel Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen. Knoblauch, Salz, Pfefferflocken und Käse unterrühren. Brokkoliröschen und Speck in die Auflaufform geben und gleichmäßig darauf verteilen. Schritt 2

Ei und Käse darübergießen und die Mischung vorsichtig umrühren, um sie zu verteilen. Abdecken und etwa 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Auflauf sofort kochen möchten, kochen Sie ihn 30–35 Minuten lang, bevor Sie prüfen, ob er fertig ist. Stechen Sie ein Messer in die Mitte und wenn es sauber herauskommt, ist er fertig. Schritt 3

Ofen auf 350°F/160°C Umluft/Gasherd Stufe 4 vorheizen.

Schritt 4

Deckel abnehmen und dann 35 bis 40 Minuten backen oder bis es gerade fest ist und ein in die Mitte hineingestochenes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

Schritt 5

Hinweise
Um Zeit zu sparen, kaufen Sie vorgekochten Speck in der Kühlabteilung für Sandwichfleisch.