Zutaten:
3 Kartoffeln
50 g geräucherte Wurst
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Ei
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Pflanzenöl
75 g Käse
Zubereitung:
- Kartoffeln in Alufolie wickeln, dann mit Olivenöl und Salz beträufeln. 2. 1 Stunde bei 200° backen. 3. Gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken anbraten. 4. Geriebene Karotte und Wurst ebenfalls hinzufügen. 5. Ofenkartoffeln mit einem Messer einschneiden und zur Füllung geben. 6. Nun auch Käse unterrühren und gut vermengen. 7. Mit dieser Mischung die Kartoffeln füllen. 8. Weitere 15 Minuten backen.