ZUTATEN
800 g Karotten
30 g (1/4 Tasse) natives Olivenöl extra
Petersilie
Paprikaflocken
Geräucherter Paprika
Kreuzkümmelpulver
Salz
2 Knoblauchzehen
Parmesan

ZUBEREITUNG

1. Karotten schälen und der Länge nach halbieren und dann noch einmal halbieren.
2. Olivenöl, Petersilie, Pfefferflocken, geräucherten Paprika, Kreuzkümmelpulver, Salz und Knoblauch in eine Rührschüssel geben und vermengen.
3. Karotten in die Marinadenschüssel geben und vermengen, sodass alle Karotten vollständig bedeckt sind.
4. Zum geriebenen Parmesankäse geben, sodass die Karottenscheiben gut bedeckt sind.
5. Eine Handvoll Parmesan in eine mit Backpapier ausgelegte Backform streuen und die Karotten hineingeben.
6. 20 Minuten bei 190 °C backen. Alles zusammen auf einem Teller servieren und genießen.