ZUTATEN
1 Blatt Blätterteig; Eigelbeize; Schokolade; Haselnusscreme und -körner. ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 200 °C/400 °F vorheizen. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 20 x 53 cm ausrollen. 3. Den Teig mit einem scharfen Messer in lange Streifen von etwa 3 cm Dicke schneiden. 4. Jeden Streifen leicht mit etwas Wasser besprühen und zu einer festen Rolle rollen, dabei ein Ende zusammendrücken. 5. Jede Rolle zu einem 10 cm großen Ring formen. 6. Den Teig mit Eigelb bestreichen und 8 Minuten backen, dann die Temperatur auf 165 °C/330 °F senken und alles 18–20 Minuten backen. 7. Wenn die Brötchen abgekühlt sind, diese aus dem Ring lösen und vor dem Servieren mit Schokolade und gehackten Haselnüssen verzieren.