Zucchini-Scheibe Lorraine ist eine köstliche Variante der klassischen Quiche Lorraine . Sie ist vollgepackt mit leckeren Zutaten wie frischer Zucchini , Eiern und perfekt goldbraun gebackenem Speck und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dieses leckere Gericht lässt sich ideal warm oder kalt servieren und eignet sich hervorragend, um viele Gäste zu verköstigen – es ist immer ein Hit bei Picknicks und Potlucks.
Wenn Sie Zucchini in Ihrem Hausgarten anbauen, ist die Zubereitung von Zucchini Lorraine eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu verwenden. Servieren Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine mit einem Beilagensalat, gegrilltem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine nahrhafte, köstliche Mahlzeit, die Sie immer wieder zubereiten möchten.
Tipps
Machen Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine vegetarisch, indem Sie den Speck weglassen.
Verwenden Sie für Ihre Zucchinischeibe Lorraine statt Speck Schinken, Wurst, Prosciutto oder andere Wurstwaren.
Garnieren Sie Ihre Zucchini Lorraine nach Belieben mit einigen frisch gehackten Kräutern. Petersilie, Dill und Rosmarin sind leckere Optionen. Getrocknete Kräuter der Provence oder italienische Gewürze sind ebenfalls köstlich.
So lagern Sie Zucchini Lorraine
Bewahren Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf .
Zutaten
Natives Olivenöl extra
2 Teelöffel
geräucherter Speck, gehackt
12 Scheiben
große gelbe Zwiebel, fein gehackt
1
Große Eier
4
selbstaufgehendes Mehl
1/3 Tasse
Backpulver
1/4 Teelöffel
Schlagsahne
1/2 Tasse
Zucchini, gerieben
2
Schweizer Käse, gerieben
1 Tasse
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
So machen Sie Zucchinischeiben Lorraine
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Fetten Sie es mit Kochspray ein und legen Sie es beiseite.
Schritt 2
Öl in eine Pfanne geben und bei hoher Hitze erhitzen. Den Speck 5 Minuten anbraten, bis er braun wird.
Schritt 3
Die Zwiebel unterrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis der Speck knusprig und die Zwiebeln weich sind. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Schritt 4
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel.
Schritt 5
Mehl und Backpulver unterrühren.
Schritt 6
Sahne unterrühren.
Schritt 7
Fügen Sie den Käse hinzu.
Schritt 8
Zucchini unterheben.
Schritt 9
Speck und Zwiebeln untermischen.
Schritt 10
Mit Pfeffer würzen und dann in die Backform geben.
Schritt 11
25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist, dann aus dem Ofen nehmen.
Schritt 12
Scheibe.
Schritt 13
Servieren und genießen!
Anmerkungen
Verwenden Sie für die Zubereitung Ihrer Zucchini Lorraine eine quadratische Pfanne (20 x 20 cm)