Sind Sie ein Gebäckliebhaber? Dann dürfen Sie Tarta San Marcos nicht verpassen. Nun, es ist ein Dessert, das seinen Ursprung in der spanischen Gastronomie hat, aber nach und nach wurde es aufgrund seines Geschmacks, seiner Cremigkeit und Einfachheit in mexikanische Gerichte integriert und ist zu einem Klassiker geworden. Im Folgenden zeigen wir Ihnen alle Schritte, die Sie zur Vorbereitung befolgen müssen.
Zutaten
Nachfolgend sind alle Zutaten aufgeführt, die Sie für die Zubereitung des San Marcos-Kuchens benötigen.
- 8 große Eier.
- 300 Gramm Zucker.
- 150 Gramm Weizenmehl.
- 50 Gramm geschmolzene Butter.
- 500 Gramm Vanillepudding.
- 150 Gramm Puderzucker.
- 200 Milliliter Zucker.
- Ein Löffel Rum.
- Der Saft einer Zitrone.
- 1 Esslöffel Maisstärke.
- 1 Mandel zum Dekorieren.
Schritte
Der San Marcos-Kuchen erfordert, dass Sie sich Zeit für die Zubereitung nehmen. Nun, es ist kein kompliziertes Rezept, aber es erfordert Hingabe, weil es mühsam ist. Deshalb empfehlen wir Ihnen, dies in Ruhe zu tun, damit Sie dieses köstliche Dessert genießen können. Die Schritte zur Durchführung dieses Prozesses sind wie folgt:
Schritt 1
Geben Sie die 4 Eier und 200 Gramm Zucker in eine Schüssel und beginnen Sie zu schlagen, bis sie weiß werden. Dann nach und nach das zuvor gesiebte Weizenmehl und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2
Rühren Sie die Mischung weiter und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Dann mit Backpapier abdecken und die Mischung dazugeben.
Schritt 3
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Zubereitung etwa 15 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen und in drei gleich große Stücke schneiden.
Schritt 4
Zum Verzieren die Sahne in einen Topf geben und den Puderzucker hinzufügen. Anschließend das Bitumen in zwei gleiche Teile teilen, zu einem Teil das Kakaopulver hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5
Für den Belag 4 Eigelb, Zitronensaft, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben. Geben Sie außerdem die Maisstärke hinzu und verrühren Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
Anschließend die gesamte Zubereitung bei schwacher Hitze garen, dabei aber das Rühren nicht unterbrechen, damit es nicht anbrennt. Zum Abkühlen aufbewahren.
Schritt 6
Legen Sie ein Stück Kuchen in einen Behälter, fügen Sie dann den Zuckerguss hinzu und legen Sie eine weitere Schicht Kuchen darauf, bis drei Schichten entstanden sind. Zum Schluss den Belag zum Verzieren hinzufügen und zum Schluss die Mandeln darauflegen.
Endlich wissen Sie jetzt, wie man den San Marcos-Kuchen zubereitet. Auf diese Weise können Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Dessert erfreuen.