Zutaten:

Für die Füllung:
500 g Kohl
100 g Zwiebeln
100 g Karotten
60 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz
Pfeffer
500 g Hähnchenbrust

Für den Teig:
3 Eier
Ein halber Teelöffel Salz
100 g saure Sahne
100 g Mehl
4 g Backpulver

Zubereitung:

1. Kohl und Zwiebeln fein schneiden. 2. Karotten reiben. 3. Öl in einen Topf geben und zuerst die Karotten anbraten, dann die Zwiebeln und zuletzt den Kohl hinzufügen. 4. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Abdecken und 3 bis 5 Minuten kochen lassen. 6. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Salz und saure Sahne hinzufügen und verrühren. 7. Mehl und Backpulver zum Teig hinzufügen. 8. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. 9. Eine dünne Schicht Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. 10. Mit der Hälfte des gekochten Gemüses bedecken. 11. Hähnchen dazugeben und mit dem restlichen Gemüse bedecken. 12. Mit etwas mehr Teig bedecken. 13. 20 Minuten bei 220 Grad backen. 14. In Quadrate geschnitten servieren.