Zutaten:
80 g Reis
450 g Zucchini
1 Karotte
Schnittlauch
2 Kartoffeln
3 Eier
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel geräucherter Paprika
80 g Mehl
Evo-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zuerst den Reis waschen und kochen. 2. Zucchini und Karotte reiben. 3. Schnittlauch schneiden und Zucchini gut auspressen. 4. Alles in eine Schüssel geben und geriebene Kartoffeln, Reis, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Mehl hinzufügen. 5. Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.