Sie lieben Schokocroissants, aber der Aufwand, sie zuzubereiten, schreckt Sie ab? Dann ist dieses Schummelrezept genau das Richtige für Sie! Es besteht aus nur drei Zutaten – Blätterteig, Haselnussaufstrich und geschmolzener Butter – und Sie haben keine Ausrede, dieses Rezept nicht auszuprobieren. Sie erhalten zwar den gleichen Blätterteig mit einer schokoladigen Füllung, aber die Zubereitung ist ganz einfach . Schneiden Sie den Teig in Dreiecke, verteilen Sie die Haselnusscreme darauf und rollen Sie Croissants daraus. Diese werden dann mit geschmolzener Butter bestrichen und goldbraun gebacken. Servieren Sie sie als Leckerbissen zum Kaffee oder geben Sie Eiscreme darauf und machen Sie ein komplettes Dessert daraus . Die Zubereitung ist so einfach und Ihre Gäste werden Ihr Geheimnis nie erfahren!

Was sind Schoko-Croissants?

Schokoladencroissants haben viele verschiedene Namen. Manche nennen sie Pain au chocolat , aber in manchen Regionen Frankreichs werden sie auch Chocolatine genannt . In Belgien nennt man sie Couque au chocolat . Das Pain au chocolat besteht aus einem laminierten, flockigen Teig, der mit Schokoladenstückchen gefüllt ist. Beim Backen erhitzt sich die Schokolade und beginnt zu schmelzen.

Tipps

• Die Schokocroissants können zusätzlich mit Zucker, Zimtzucker oder gemahlenen Nüssen bestreut werden.
• Statt Haselnusscreme können Sie die Croissants auch mit Karamellaufstrich, Frischkäse, geschmolzener Zartbitterschokolade oder sogar Erdnussbutter füllen .
• Der Teig sollte vollständig aufgetaut sein , sodass er noch geschmeidig genug zum Ausrollen, aber noch kalt ist. Am besten lässt man ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, anstatt ihn bei Zimmertemperatur auf der Küchentheke liegen zu lassen. Ist der Teig zu warm, geht er nicht genug auf. Um sicherzustellen, dass er schön aufgeht, legt man die geformten Blumen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

So lagern Sie Schokoladencroissants

Die Schoko-Croissants schmecken am besten, wenn sie am Tag ihrer Herstellung serviert werden , wenn der Teig noch flockig ist. Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie im Ofen oder im Airfryer.

Kann man Schoko-Croissants einfrieren?

Ja, das können Sie! Lassen Sie die Croissants vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann in Frischhaltefolie ein. In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren . Tauen Sie sie im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie im Ofen oder im Airfryer.

Wie heißen Croissants mit Schokolade?

Wenn Croissants mit Schokolade gefüllt sind, nennt man sie normalerweise Schokoladencroissants oder „ Pain au Chocolat “.

Was ist ein Pain au Chocolat?

Der Begriff „Pain au Chocolat“ bedeutet auf Französisch wörtlich „Schokoladenbrot “ und bezieht sich normalerweise auf ein traditionelles, mit Schokolade gefülltes Croissant.

Kann ich Filoteig anstelle von Blätterteig verwenden?

Wenn Sie Filoteig verwenden, erhalten Sie eine knusprigere Textur, während ein Croissant für seine Blättrigkeit bekannt ist. Verwenden Sie also am besten Blätterteig !

Zutaten

1 Rolle Blätterteig

Haselnusscreme

geschmolzene Butter)

Wie man Schokoladencroissants macht

Schritt 1

Den Blätterteig auf einem Schneidebrett ausrollen und in große Rechtecke schneiden.

Schritt 2

Schneiden Sie die Rechtecke in Dreiecke.

Schritt 3

Die Haselnusscreme auf der Unterseite des Dreiecks verteilen.

Schritt 4

Die Teigdreiecke zu einem Croissant rollen.

Schritt 5

Legen Sie die Croissants auf das mit Backpapier ausgelegte Schneidebrett.

Schritt 6

Mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 7

Croissants 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Alle zusammen auf einem Teller servieren. Guten Appetit!