Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
450 g grüner Spargel
Für die Füllung:
150 g griechischer Joghurt
350 g Sauce Hollandaise
2 Eier
150 g geriebener Käse
2 Prisen Salz
1 Prise weißer Pfeffer
135 g Schinken

Vorbereitung:

1. Den Spargel gut putzen und halbieren.
2. In einer Schüssel Joghurt, Soße, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Schinken vermischen.
3. Den Blätterteig in einer Form ausrollen.
4. Mit der frisch zubereiteten Mischung füllen und mit dem Spargel bedecken.
5. 50 Minuten bei 200° backen.