Zutaten:
1 Zucchini
1 Frühlingszwiebel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Wasser 100 ml
Mehl 150g
Parmesan 60g
Frische Petersilie
Grüne Oliven 30g
Kirschtomaten 100g
Semmelbrösel
Vorbereitung:
- Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, geben Sie sie in eine Schüssel und geben Sie dann das Salz hinzu.
- Schneiden Sie auch die Frühlingszwiebel und hacken Sie die Petersilie.
- Alles mit den Zucchini vermischen und ebenfalls Oliven und Kirschtomaten dazugeben.
- Bereiten Sie den Teig aus Mehl, Wasser, Öl, Salz und Parmesan vor.
- Den Teig über das Gemüse gießen und die Mischung verteilen.
- 45 Minuten bei 190° backen.