Der Kinder Pinguì-Kuchen ist ein kaltes Dessert, das von dem berühmten Snack inspiriert ist, der bei Erwachsenen und Kindern beliebt ist, ebenso wie der  Kinder Delice-Kuchen und der Kinder Paradiso-Kuchen . Ein weicher Kakao-Biskuitkuchen  , gefüllt mit einer Creme auf Sahnebasis , angereichert mit Mascarpone- und Haselnusscreme und überzogen mit einer köstlichen Glasur aus dunkler Schokolade. Er eignet sich perfekt als Geburtstagstorte, aber auch als frischer Abschluss eines Sommeressens, das in viele kleine rechteckige oder kleine Kuchen geschnitten werden kann Quadratisch portionieren und mit Stücken des Kindersnacks dekorieren.

Unser Biskuitkuchen ist dank der Zugabe von Joghurt weich und saftig und mit Kaffee angereichert , der mit der gleichen Menge Milch gemischt oder ersetzt werden kann, um den Kuchen an den Geschmack der Kinder anzupassen, sowie mit Erdnussbutter , die ihn noch schmackhafter macht. Bei Allergien kann Erdnussbutter durch gleiche Gramm Butter, durch eine andere Nussbutter, zum Beispiel Mandel- oder Cashewbutter, oder durch Kondensmilch ersetzt werden : In diesem Fall muss die Zuckermenge um mindestens ein Drittel reduziert werden, andernfalls Kuchen wäre zu süß.

Um den Kinder-Pinguì-Kuchen zuzubereiten, genügen ein paar einfache Schritte: Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, was sie sind. Wenn Sie weitere Kühlschrank-Desserts entdecken möchten , probieren Sie den Kinder-Slice-Milchkuchen .

Zutaten

Für die Basis

Zucker

300 gr

00 Mehl

260 gr

Joghurt

250 gr

Kaffee

200 ml

Erdnussbutter

140 gr

Ei

3

Kakaopulver

30 gr

Backpulver für Kuchen

1 Esslöffel

Natriumbicarbonat

1 Esslöffel

Für die Füllung

Mascarpone

500 gr

Flüssige Creme

200 ml

Puderzucker

120 gr

Haselnusscreme

200 gr

Für die Schokoladenglasur

Dunkle Schokolade

100 gr

Flüssige Creme

100 ml

So bereiten Sie den Kinder Pinguì-Kuchen zu

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Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel aufschlagen1, dann die Erdnussbutter hinzufügen2und Naturjoghurt3.

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Gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver und Natron hinzufügen4weiter mit dem Schneebesen verrühren. Zum Schluss den Kaffee nach und nach dazugeben5und die Mischung auf ein Backblech geben6rechteckig, wenn Sie einzelne Portionen daraus machen möchten, rund, wenn es eine Geburtstagstorte sein soll. Im Ofen bei 180 °C 50 Minuten backen.

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Fahren Sie nun mit der Zubereitung der Creme fort und vermischen Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker7und die Sahne aufschlagen8. Kombinieren Sie die beiden Mischungen, indem Sie sie vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben vermischen, um zu verhindern, dass sich die Creme auflöst9.

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Den Biskuitteig halbieren und den unteren Teil mit einer ersten Schicht Sahne bestreichen10, die Haselnusscreme11und zum Schluss eine zweite Schicht Sahne12Die Füllung gut ausstreichen und mit der anderen Kuchenhälfte bedecken.

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Die dunkle Schokolade in der Schlagsahne in der Mikrowelle schmelzen und umrühren, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht13gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen14. Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und mit auf der Oberfläche verteilten Snackstücken dekorieren15.

Lagerung

Der Kinder-Pinguì-Kuchen kann 4–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter verschlossen.