Zutaten:
1 Zucchini
1 Ei
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Chilischote
1/2 TL getrockneter Thymian
2 EL Mehl
2-3 EL Semmelbrösel
1 EL Öl

Richtungen:

1. Zucchini in dicke runde Scheiben schneiden.
2. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Eier mit Salz und anderen Gewürzen verquirlen.
4. Zucchinischeiben mit Mehl bestreichen, dann in die Eimischung tauchen und mit Semmelbröseln panieren.
5. Bei 180° 45-50 Minuten backen.