Zutaten:
50 g Speck
50 g Pecorino
3 Eier
Salz und Pfeffer
Kochwasser
200 g Nudeln

Vorbereitung:

1. Zuerst den Speck schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Dann die Eigelbe separat mit Pecorino und Pfeffer verquirlen.
3. Etwas Kochwasser zur Sahne hinzufügen.
4. Dann die Nudeln in der Speckpfanne mit gebräuntem Speck und Sahne vermischen.