Frittierte Brüder sind weiche und köstliche Donuts, schnelle und unwiderstehliche Süßigkeiten, die normalerweise im Karneval zubereitet werden , die Sie aber jederzeit zubereiten können. In unserem Rezept haben wir sie ohne Sauerteig zubereitet , im Gegensatz zum Originalrezept mit Bierhefe. Um sie zuzubereiten, bereiten Sie einfach den Teig aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch, Orangen- und Zitronenschale und Likör zu. Anschließend formen wir die Donuts, die in kochendem Öl goldbraun frittiert und sofort in Kristallzucker getaucht werden . Die frittierten Frikadellen eignen sich hervorragend, um heiß als Snack zu genießen oder als Dessertbuffet serviert zu werden : Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden sie lieben. Hier sind die Schritte, um sie herzustellen.

Zutaten

00 Mehl

300 gr

Latté

70 ml

Zucker

60 gr

Schmalz

30 gr

Backpulver für Kuchen

16 gr

Ganzes Ei

1

Likör (Fil’e Ferru oder Rum)

1 Esslöffel

Zitronenschale

1/2

Orangenschale

1/2

Orangensaft

1/2

Samenöl

zum Braten abschmecken

Zur Abdeckung

Puderzucker

qb

Wie man frittierte Brüder zubereitet

Das Ei mit dem Zucker verquirlen, bis sich dieser aufgelöst hat. Zitronenschale, Orangenschale, Milch, Saft einer halben Orange und Likör hinzufügen und alle Zutaten vermischen.

Mehl und Backpulver sieben und mit dem elektrischen Schneebesen weiter verrühren.

Das Schmalz dazugeben und mit den Händen zu einem glatten und kompakten Teig verkneten.

Geben Sie die Mischung auf die Arbeitsfläche und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus. Schneiden Sie mit einem runden 8-cm-Ausstecher Scheiben aus und verwenden Sie dann eine kleinere Form, um die Donuts zu erhalten.

In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Donuts mit Zucker bedecken und servieren.

Lagerung

Die frittierten Frikadellen können Sie in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage lang aufbewahren , es empfiehlt sich jedoch, sie nach der Zubereitung zu verzehren.