Zutaten

Taube

700 gr

Mascarpone

250 gr

Ei

3

Puderzucker

150 gr

Strega-Likör

50 ml

Kaffee

50 ml

Ungesüßtes Kakaopulver

qb

Colomba-Tiramisu ist ein schnelles und einfaches Dessert , ideal, um die klassische Oster-Colomba noch köstlicher zu machen oder um Reste in den Tagen nach der Festzeit zu recyceln . Dies ist eine Variante des  traditionellen Tiramisu : Die Löffelbiskuits werden hier durch weiche Colomba-Schichten ersetzt, die sich mit einer zarten Mascarpone-Creme abwechseln, die mit Strega-Likör aromatisiert ist.

Das Ergebnis ist ein frisches und unwiderstehliches Dessert, das sich perfekt als Geschenk für Freunde und Verwandte am Ende des Oster- oder Ostermontag- Mittagessens eignet . Das Aroma von Kaffee und Likör verstärkt den angenehm süßen Geschmack der Colomba-Basis und sorgt für ein originelles Ergebnis, das in wenigen Minuten fertig ist .

Um es auf den Tisch zu bringen, verrühren Sie einfach die Eier mit der Mascarpone, dem Zucker und dem Likör, bis Sie eine leichte, schaumige und samtige Creme erhalten. Schneiden Sie die Colomba in Scheiben, tränken Sie sie leicht mit Kaffee und Strega-Sirup und beginnen Sie mit der Bildung der Schichten in einer einzigen größeren Auflaufform .

Bestreuen Sie die Oberfläche mit bitterem Kakaopulver und genießen Sie es nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank in seiner ganzen Pracht. Wenn Sie möchten, können Sie für einen Hauch von Eleganz auch kleine Einzelportionen in Keramikkokotten oder Glasgläsern zusammenstellen.

Finden Sie heraus, wie Sie Colomba-Tiramisu zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch den Colomba-Zuccotto und den Colomba-Kuchen .

So bereiten Sie Colomba-Tiramisu zu

Schritt 1

Bereiten Sie die Mascarpone-Creme zu: Mischen Sie Mascarpone und Eier in der Schüssel des Mixers1.

Schritt 2

Den Zucker einfüllen2.

Schritt 3

30 ml Strega-Likör hinzufügen3.

Schritt 4

Mit einem elektrischen Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine leichte, lockere und samtige Creme entsteht4.

Schritt 5

Entfernen Sie die äußere Hülle der ausgewählten Taube5.

Schritt 6

Schneiden Sie es in etwa anderthalb cm dicke Scheiben6.

Schritt 7

Verdünnen Sie den Kaffee mit der gleichen Menge Wasser und der restlichen Hexe7.

Schritt 8

Befeuchten Sie die Taubenscheiben schnell8.

Schritt 9

Legen Sie sie auf den Boden der Pfanne9.

Schritt 10

Bilden Sie die erste Cremeschicht, indem Sie sie gleichmäßig verteilen10.

Schritt 11

Mit der zweiten Schicht Taube bedecken11.

Schritt 12

Die Mascarpone-Creme darüber verteilen12.

Schritt 13

Mit der dritten Schicht Colomba fortfahren und mit einer großzügigen Schicht Sahne abschließen13.

Schritt 14

Zum Schluss mit bitterem Kakaopulver bestreuen14.

Schritt 15

Bewahren Sie das Tiramisu im Kühlschrank auf, bis Sie es genießen können15.

Schritt 16

In Scheiben schneiden und servieren16.

Beratung

Die Mascarpone-Creme kann auch mit 200 g Schlagsahne vermischt werden . Sie können die Füllung anstelle von Strega auch mit einem anderen Likör würzen und den Colomba-Geschmack verwenden, den Sie bevorzugen oder zu Hause zur Verfügung haben.

Für ein noch köstlicheres Dessert können Sie jede Schicht mit Flocken aus dunkler , Milch- oder weißer Schokolade bestreuen.

Lagerung

Das Tauben-Tiramisu ist im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, 2-3 Tage haltbar . Es kann bis zu einem Monat eingefroren werden.